Tuňákové burrito

Ingredience:

6 středně velkých tortill
300 g sterilovaných červených fazolí
1 větší stroužek česneku
Sůl a čerstvě mletý pepř
3 x 65 g tuňaka Calvo v bio extra panenském olivovém oleji
6 - 7 cherry rajčat
45 g sterilované kukuřice
2 velké lžíce rajčatové passaty/pyré
1 jarní cibulka nebo 1/2 červené cibule
100 g ledového salátu
115 g rýže SOS Classic
80 g čedaru (lze plátkový i strouhaný)

snadné

30 minut

vaříMartina

Postup

Tento recept pro vás připravila Martina, @mamachef.

Fazole i spolu s nálevem z konzervy a česnekem rozmixujte nebo vyšlehejte do podoby hladkého krému. Dochuťte solí. Tuňáka i spolu s bio olivovým olejem, ve kterém byl naložen smíchejte ve střední míse s na malé kousky nakrájenými cherry rajčaty, kukuřicí bez nálevu, rajčatovým pýré a najemno nasekanou jarní cibulkou. Dochuťte čerstvě mletým pepřem a solí. Lze přidat i špetka chilli. Ledový salát nakrájejte na tenčí proužky. Rýži uvařte. Čedar nastrouhejte nahrubo, v případě plátků jej rozkrojte na tenké proužky. Každou tortillu pak po celém obvodu potřete fazolovým krémem a na jednu stranu začněte vrstvit náplň. Nejprve dejte část (jednu šestinu) ledového salátu, na ni uvařenou rýži, dále směs z tuňáka a rajčat a nakonec čedar.

Kraje tortilly nahněte a smotejte do pevného závitku. Buritto opečte na suché pánvi nebo na grilu z obou stran. Podávat můžete s rajčatovou salsou nebo zakysanou smetanou.