Smažené slávky s cuketou
Ingredience:
- 1 balení Calvo slávek ve vlastní šťávě
- 250 g cukety
- 2 vejce
- 30 g mléka
- 120 g hladké pšeničné mouky
- 2 stroužky česneku
- ½ ČL ras el hanout nebo kari
- 1 balení kypřicího prášku do pečiva
- 1 svazek petržele
- Sůl
- Olivový olej vhodný ke smažení
- Pikantní jogurtová omáčka:
- 2 naturální neslazené řecké jogurty
- 1 svazek čerstvé máty
- 1 svazek čerstvého koriandru
- 1 stroužek česneku
- Citronová šťáva
- 1 PL agávového sirupu
2
snadné
30 minut 
Postup
- Cuketu nastrouhejte, přidejte do misky spolu se lžící soli, promíchejte a nechte odstát. Asi po 15 minutách ji z misky vyjměte a vyždímejte přebytečnou vodu.
- V samostatné misce smíchejte mouku s vejcem, nadrobno nasekaným česnekem, petrželkou a kypřicím práškem. Přidejte scezenou cuketu, scezené a nakrájené slávky a mléko. Dobře promíchejte a nechte odležet v chladničce přibližně 20 min.
- Na pánev s rozpáleným olivovým olejem nalijte jednu naběračku těsta. Usmažte z obou stran a odložte na kuchyňskou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Všechny ingredience na jogurtovou omáčku smíchejte a podávejte se smaženými slávkami s cuketou.
