Italská pinsa s rajčaty a tuňákem

Připravte se na nezapomenutelný kulinářský zážitek s italskou pinsou! Tento tradiční italský pokrm, který je lehký a nadýchaný, je dokonalou kombinací chutí a textur. Tento recept je obohacen o šťavnatá rajčata, tuňáka Calvo, čerstvou cuketu a lahodnou ricottu.

Všechny tyto ingredience se spojují do lahodného celku, který uspokojí vaše chuťové pohárky a přinese kousek Itálie přímo na váš stůl. Vyzkoušejte tento recept a nechte se unést autentickými italskými chutěmi!

V misce smíchejte mouku a sůl. Přidejte sušené droždí a dobře promíchejte.

Postupně přidávejte vodu a olivový olej, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Těsto zpracujte na pomoučeném vále přibližně 10 minut, dokud není hladké.

Těsto odložte do čisté misky, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1-2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

Dokud těsto kyne, omyjte cuketu, žlutá rajčata a lístky bazalky. Zeleninu důkladně usušte.

Cuketu nakrájejte na tenké plátky a opečte na grilu. Mezitím si překrojte žlutá rajčata na polovinu a odložte stranou. Bazalku nasekejte najemno.

Do misky přidejte ricottu, nasekanou bazalku, špetku soli a pepře. Vše spolu vymíchejte, dokud nezískáte krém.

Troubu předehřejte na 200°C.

Těsto na pinsu vyjměte z misky a rozložte na plech. Navrch přidejte směs z ricotty, kousky cukety, rajčata, olivy a tuňáka. Nechte péct přibližně 10 minut nebo dokud není pinsa hotová. Ozdobte lístky bazalky a podávejte.