Cuketové placky s tuňákem
Ingredience:
- 160 g (2 konzervy o hmotnosti 80 g) tuňáka Calvo v olivovém oleji
- 430 g cukety bez slupky
- 50 g ricotty
- Najemno nastrouhaná kůra z ½ citrónu
- 2 vejce
- 40 g strouhaného parmezánu
- 50 g – 100 g hladké pšeničné mouky dle potřeby na zahuštění
- Špetka soli a pepře
- Trocha olivového oleje na vymazání pánve
4
snadné
20 minutvaříKateřina 
Postup
Tento recept pro vás připravila Kateřina, @milluji.cz.
Cuketu nastrouhejte do mísy napůl nahrubo a napůl najemno. Přidejte sůl a nechte cuketu vypotit. Po 15 minutách ji vymačkejte a vodu slijte.
K cuketě nyní přidejte tuňáka, citrónovou kůru, vejce, ricottu, parmezán, sůl a pepř a vše důkladně promíchejte. Postupně přidávejte mouku podle řídkosti těsta. Těsto by mělo být hustší.
Pánev vymažte olejem a rozehřejte. Na rozehřáté pánvi smažte placky z obou stran.
Podávejte s bramborovou kaší.
