Křupavé knedlíčky z rýžového papíru s tuňákem

Tento recept pro vás připravila Simona Málková. Recepty z rýžového papíru zaplavují internet. A právě proto jsme vyzkoušeli recept na křupavé knedlíčky z rýžového papíru s tuňákem. Díky náplni ze zeleniny, sójové omáčky, zázvoru a tuňáka chutnají podobně jako tuňákové sushi.

Postup

Z tuňáka Calvo slijeme olej a smícháme ho s jemně nastrouhanou mrkví, jemně nasekaným zázvorem, česnekem a jarní cibulkou, sójovou a chilli omáčkou, majonézou a limetkovou šťávou. 

Rýžový papír namočíme do vody a rozstříháme ho na čtvrtiny. Do středu jedné čtvrtiny dáme lžíci náplně, zabalíme a vytvarujeme knedlíček. Otočíme ho spojem dolů a zabalíme do další čtvrtiny papíru. Stejným způsobem postupujeme, dokud nespotřebujeme celou náplň. Knedlíčky smažíme do křupava z obou stran na rozpálené pánvi potřené olejem (na studené se mohou rozmočit, dávejte pozor!)  

Podáváme je ještě teplé, posypané nasekanou jarní cibulkou, sezamem a s omáčkou, na kterou stačí smíchat všechny ingredience.